Creme de Abóbora em Copinhos

Ingredientes

• 500 g de abóbora
• 1/2 cebola
• 500 ml de caldo de legumes
• 1 colher de azeite
• gengibre
• sal

Modo de preparo

Refogue cebola e abóbora, cubra com o caldo e cozinhe até amaciar. Bata, tempere e sirva em pequenas porções.