Das salgadas às doces: 10 receitas de pizza para todos os gostos
Nada melhor do que reunir a família ou os amigos para saborear uma boa pizza, não é mesmo? E a melhor parte é que você nem precisa pedir delivery para aproveitar esse momento. Com alguns ingredientes e um pouco de criatividade, dá para preparar versões deliciosas sem sair de casa.
Se você faz parte do time que ama experimentar novos sabores, esta seleção é para você. Tem desde as pizzas tradicionais, como portuguesa e calabresa, até opções diferentes, como pizza de tapioca e versões doces que são perfeitas para a sobremesa.
Escolha sua favorita e aproveite!
Coleção de receitas
10 receitas neste post
Navegue pelas receitas sem sair desta página.
Pizza portuguesa
Tempo: 1h (+30 minutos de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo para untar
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
- 300g de queijo muçarela ralado
- 250g de presunto ralado
- 2 ovos cozidos picados
- 1 cebola em rodelas
- 1 tomate maduro fatiado
- Orégano e azeitonas pretas a gosto
Modo de preparo
- Dissolva o fermento no leite morno.
- Acrescente o ovo, o óleo e o sal e misture.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo até a massa desgrudar da tigela.
- Sove por cerca de 5 minutos, até obter uma massa lisa e macia.
- Divida a massa em quatro bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Abra cada massa com um rolo no tamanho do fundo da panela de pressão.
- Unte a panela com óleo e aqueça em fogo baixo.
- Coloque a massa, faça furos com um garfo e espalhe o molho.
- Distribua a muçarela, o presunto, os ovos, a cebola e o tomate.
- Tampe a panela (sem o pino) e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo.
- Retire com cuidado, polvilhe orégano, decore com azeitonas e sirva.
Dica: Se preferir, asse em forno preaquecido até a massa dourar e o queijo derreter.
Pizza de morango trufada
Tempo: 1h (+15 minutos de descanso)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 1 lata de creme de leite
- 400g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de conhaque ou rum
- 2 caixas de morangos (600g)
- Raspas de chocolate ao leite
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Misture o fermento, o sal e o açúcar até formar um líquido.
- Acrescente o óleo, a água e a farinha aos poucos.
- Sove até a massa desgrudar das mãos.
- Divida em duas partes e deixe descansar por 15 minutos.
- Abra as massas, coloque em formas e faça furos com um garfo.
- Asse por cerca de 15 minutos em forno preaquecido.
- Derreta o chocolate, misture com o creme de leite e o conhaque.
- Espalhe sobre as massas e volte ao forno por 5 minutos.
- Cubra com os morangos, finalize com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.
Dica: Sirva geladinha para deixar o recheio ainda mais cremoso.
Pizza marguerita de tapioca
Tempo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de goma de tapioca
- Azeite para untar e regar
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 250g de queijo muçarela ralado
- 1 tomate em rodelas
- Manjericão fresco a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Passe a goma de tapioca por uma peneira.
- Espalhe em uma forma de pizza untada e alise com uma colher.
- Leve ao forno preaquecido por 3 minutos.
- Retire e espalhe o molho de tomate.
- Cubra com a muçarela e as rodelas de tomate.
- Volte ao forno por cerca de 8 minutos ou até o queijo derreter.
- Finalize com manjericão, orégano e um fio de azeite.
Dica: Acrescente tomate-cereja ou queijo parmesão ralado para deixar a pizza ainda mais saborosa.
Pizza de chocolate fácil
Tempo: 1h30 (+1 hora de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
- 15g de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para untar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200g de chocolate ao leite picado
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- Raspas de chocolate ao leite e branco para decorar
- Cerejas para decorar
Modo de preparo
- Dissolva o fermento no leite morno.
- Misture o creme de leite, o açúcar e o sal.
- Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa lisa e macia.
- Sove por cerca de 5 minutos.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Para a cobertura, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo até levantar fervura e mexa por mais 3 minutos.
- Desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.
- Abra a massa em formato de disco e coloque em uma forma untada.
- Faça furos com um garfo e pré-asse por 10 minutos.
- Espalhe o recheio e leve ao forno por mais 5 minutos.
- Finalize com raspas de chocolate e cerejas.
Dica: Sirva com uma bola de sorvete de creme para transformar a sobremesa em um verdadeiro sucesso.
Pizza vegetariana de espinafre
Tempo: 1h (+1 hora de descanso)
Rendimento: 8 fatias
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1/2 xícara (chá) de espinafre picado
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Azeite para untar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de shitake fatiado
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 xícara (chá) de palmito picado
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, o azeite, a água, o espinafre e metade da farinha.
- Passe para uma tigela e acrescente o restante da farinha aos poucos.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Refogue o shitake no azeite até murchar.
- Abra a massa e coloque em uma forma untada.
- Distribua o tomate, o palmito, o shitake, tempere com sal e orégano e cubra com a muçarela.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
- Finalize com azeitonas e sirva.
Dica: Acrescente folhas frescas de rúcula depois de assar para deixar a pizza ainda mais saborosa.
Pizza sensação
Tempo: 1h (+40 minutos de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Médio
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 envelopes de fermento biológico granulado (20g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 4 colheres (sopa) de manteiga
Cobertura
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 2 caixas de morangos limpos e cortados ao meio (600g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Suco de 1 limão
- 3 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de cerejas com cabinhos para decorar
Modo de preparo
- Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Acrescente o leite misturado com a manteiga derretida.
- Sove até obter uma massa lisa.
- Divida em duas partes e deixe descansar por 40 minutos.
- Abra os discos de massa e pré-asse por cerca de 15 minutos.
- Em uma panela, cozinhe os morangos com o açúcar e o suco de limão por 10 minutos.
- Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
- Espalhe parte do creme sobre as massas.
- Cubra com os morangos e finalize com o restante do chocolate.
- Decore com cerejas e sirva.
Dica: Essa pizza fica ainda mais gostosa servida morna, com o chocolate bem cremoso.
Pizza de calabresa
Tempo: 35 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- Manteiga e farinha de trigo para untar
Recheio
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 250g de queijo muçarela ralado
- 1/2 gomo de linguiça calabresa frita em rodelas
- 1/2 cebola em rodelas
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma para pizza untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos, sem deixar dourar.
- Retire do forno, espalhe o molho de tomate e distribua a muçarela, a calabresa, a cebola e o orégano.
- Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter.
- Sirva em seguida.
Dica: Finalize com azeitonas pretas ou um fio de azeite para deixar a pizza ainda mais saborosa.
Pizza de pêssego
Tempo: 45 minutos
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
- 1 receita de massa básica de pizza
Cobertura
- 2 copos de requeijão cremoso
- 2 latas de pêssego em calda
- 4 colheres (sopa) de castanhas-de-caju picadas
Massa básica
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 50g de fermento biológico
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de água morna
Modo de preparo
- Para a massa, misture o fermento, o açúcar e o sal.
- Acrescente o ovo, o óleo e a água morna.
- Adicione a farinha e sove até obter uma massa lisa.
- Deixe descansar por cerca de 20 minutos.
- Abra a massa em formato de disco e coloque em uma forma para pizza.
- Asse por 20 minutos em forno preaquecido.
- Retire do forno e espalhe o requeijão.
- Distribua os pêssegos fatiados e polvilhe a castanha-de-caju.
- Leve novamente ao forno por mais 10 minutos e sirva.
Dica: Um toque de canela em pó deixa essa pizza ainda mais especial.
Pizza da Hello Kitty®
Tempo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 disco de massa para pizza pronto (30cm)
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- Azeitonas pretas a gosto
- Tomates-cereja a gosto
- 1 pimentão vermelho em tiras
- Abobrinha italiana em tiras finas
- Óleo para untar
Modo de preparo
- Corte a massa utilizando um cortador em formato da Hello Kitty®.
- Espalhe o molho de tomate e cubra com a muçarela.
- Monte o desenho usando as azeitonas, os tomates-cereja, o pimentão e a abobrinha.
- Coloque em uma forma untada.
- Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.
- Sirva em seguida.
Dica: Essa receita é perfeita para preparar com as crianças em casa.
Pizza prestígio
Tempo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Óleo e farinha de trigo para untar
Cobertura
- 200g de chocolate ao leite
- 100g de coco ralado
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Despeje a massa em uma forma para pizza untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno, espalhe o chocolate ralado sobre a massa e cubra com dois terços do coco ralado.
- Volte ao forno por mais 10 minutos, até o chocolate derreter.
- Finalize com o restante do coco ralado e sirva.
Dica: Se quiser deixar a sobremesa ainda mais irresistível, sirva com uma bola de sorvete de coco ou creme.
Qual receita você vai testar primeiro?
Agora que você já conhece opções para todos os gostos, é só escolher a sua favorita e colocar a mão na massa. Tem versões clássicas para o almoço em família, receitas criativas para surpreender os convidados e pizzas doces perfeitas para fechar a refeição com chave de ouro. Bom apetite!
