Antepasto de Berinjela

Ingredientes

• 2 berinjelas
• 1 pimentão
• 1 cebola
• 1/3 de xícara de azeite
• 2 colheres de vinagre
• orégano
• sal

Modo de preparo

Corte tudo em tiras, tempere e asse coberto por 30 minutos. Misture, asse descoberto até amaciar e sirva frio.