Peixe grelhado com legumes

Ingredientes

• 2 unidades de filés de peixe.
• 1 cebola picada.
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
• 1 unidade de cenoura.
• Vagem a gosto.
• 1 colher de sopa de manteiga
• Pimentão a gosto.
• Alcaparras a gosto.

Modo de preparo

1. Tempere o peixe apenas com o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
2. Corte os legumes à Julienne (palitos finos e uniformes).
3. Aqueça uma frigideira, derreta a manteiga, refogue a cebola e adicione os legumes e refogue bem.
4. Em outra frigideira, doure o azeite e grelhe os filés.
5. Sirva com os legumes.