Abobrinha frita e empanada

Comida boa, barata e fácil de fazer.

Ingredientes

• 3 abobrinhas raspadas e cortadas em rodelas finas;
• 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo;
• 2 ovos (claras em neve);
• Sal e pimenta a gosto;
• 2 xícaras de chá de leite;
• Óleo para fritar.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, em uma vasilha, primeiramente coloque a farinha, faça uma cova no centro e coloque o sal, pimenta, os ovos e bata bem;
2. Em segundo lugar, acrescente o leite lentamente até obter uma massa lisa, porém, espessa;
3. Então, deixe na geladeira por aproximadamente 1 h;
4. Por fim, misture delicadamente as claras em neve, mergulhe as fatias de abobrinha e frite em óleo quente. Escorra sobre papel absorvente.