Cachorro-Quente de forno

JU FERRAZ (@tpmjuferraz)

INGREDIENTES
Para a massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
2 ovos
1 colher e meia de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Para o recheio
8 salsichas cozidas e picadas
Meia cebola picada em cubos
1 dente de alho
1 tomate picado sem sementes
Meio pimentão amarelo picado
1 lata de milho
Meia lata de extrato de tomate
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Para a montagem
100 gramas de queijo parmesão

MODO DE PREPARO
Para o recheio
Cozinhe as salsichas aqui na água. Depois, em uma panela, coloque um fio de azeite e adicione a cebola. Quando ela ficar transparente, acrescente o alho.
Depois de dourado, adicione o pimentão, o tomate e o milho. Misture tudo.
Coloque então o extrato de tomate e acrescente a salsicha já cozida e picada em rodelas. Deixe no fogo até tudo cozinhar. Para finalizar, adicione salsinha, sal e pimenta-do-reino.

Para a massa
Já deixe o forno preaquecendo a 180 graus antes de começar a massa. Bata no liquidificador os ovos, leite, farinha de trigo. Bata a massa até ficar homogênea.
Por último, tempere com sal, pimenta-do-reino e bata mais um pouco.
Por último, coloque o fermento em pó e bata até misturar.

Para a montagem
Coloque metade da massa na parte debaixo da travessa ou forma. Espalhe até ficar homogêneo. Adicione todo o refogado de salsicha e, por cima, coloque o parmesão ralado.
Acrescente o restante da massa e finalize com mais queijo parmesão.
Leve ao forno a 180 graus de 20 a 25 minutos ou até estar dourado por fora.
Retire de forno e sirva.