Se você já possui energia solar, um fogão de indução costuma valer muito a pena.
As principais vantagens são:
✅ Economia
Se o seu sistema fotovoltaico produz energia suficiente durante o dia, cozinhar com indução praticamente utiliza a energia gerada pelos seus painéis, reduzindo ou até eliminando o gasto com gás.
✅ Muito mais eficiente
- Fogão a gás: 40% a 60% da energia aquece a panela.
- Fogão de indução: 85% a 95% da energia vai diretamente para a panela.
Isso significa menos desperdício e preparo mais rápido.
✅ Cozinha muito mais rápido
Um litro de água costuma ferver em cerca de 3 a 5 minutos, dependendo da potência do aparelho.
✅ Segurança
- Não possui chama.
- A superfície esquenta apenas pelo calor transferido da panela.
- Muitos modelos desligam automaticamente ao retirar a panela.
✅ Limpeza fácil
Como a mesa é de vidro, basta um pano úmido para limpar. Como os alimentos não queimam sobre uma chama, a sujeira costuma ser menor.
Quanto consome?
Um fogão de indução de 4 bocas normalmente possui potência total entre 6.000 e 7.500 W, mas dificilmente todas as bocas ficam ligadas na potência máxima ao mesmo tempo.
No uso normal:
- Uma boca média: 1,2 a 2,0 kW
- Boca turbo: 2,5 a 3,5 kW
Um preparo de 30 minutos usando uma boca de 2.000 W consome aproximadamente:
- 1 kWh
Se sua energia custa R$ 1,00/kWh, isso equivale a cerca de R$ 1,00.
Quando a energia solar faz diferença
Se você cozinha principalmente:
- ☀️ no almoço;
- ☀️ durante o dia;
- ☀️ enquanto o sistema está gerando energia,
o custo pode ser praticamente zero (considerando que a geração supre o consumo naquele momento).
Se cozinha apenas à noite, dependerá do sistema de compensação de energia da sua concessionária, mas ainda assim costuma ser vantajoso para quem já tem geração fotovoltaica.
Pontos de atenção
- Será necessário ter panelas compatíveis (fundo magnético, como ferro fundido ou aço inox adequado para indução).
- A instalação elétrica precisa suportar a potência do equipamento, normalmente com:
- circuito exclusivo;
- disjuntor de 32 A a 40 A (ou conforme o fabricante);
- cabos dimensionados corretamente.