Suflê de Batata com Queijo

Um prato cremoso, leve e muito saboroso, perfeito para um almoço especial ou aquele jantar de domingo. A combinação da batata com os queijos deixa o suflê dourado por fora e macio por dentro.

🧾 Ingredientes

• 3 batatas grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhar as batatas
   Descasque as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias.
2. Fazer o purê
   Escorra e amasse as batatas ainda quentes até formar um purê liso.
3. Misturar os ingredientes
   Adicione a manteiga e misture até derreter completamente.
   Em seguida, acrescente o leite e mexa bem até ficar cremoso.
4. Adicionar os queijos
   Misture a muçarela e metade do parmesão ao purê.
   Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Montagem
   Coloque a mistura em um refratário untado.
   Finalize com o restante do parmesão por cima.
6. Levar ao forno
   Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar bem por cima.
7. Finalização
   Retire do forno e salpique a cebolinha antes de servir.

🍽️ Dica

Sirva ainda quente para aproveitar a textura leve e o queijo bem derretido. Combina muito bem com carnes assadas ou frango grelhado.