Frango com creme de batata e bacon

Quando o frio chega, nada melhor do que uma comida quentinha e cheia de sabor.  Essa receita de frango com creme de batata é uma opção cremosa, queijuda e com aquele gostinho especial de bacon que conquista todo mundo na primeira garfada.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango em cubos
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho grandes picados
• Azeite (para refogar)
• Temperos a gosto 
• 3 batatas grandes
• 200 g de creme de leite
• 200 g de requeijão cremoso
• 100 g de queijo muçarela 
• Salsinha a gosto
• 200 g de bacon em cubinhos
• Orégano a gosto
• Queijo muçarela a gosto (para gratinar)

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até ficar douradinho. Retire e reserve.
2. Na mesma panela com um pouquinho da gordura do bacon, adicione o frango, a cebola e o alho. Refogue até dourar bem.
3. Tempere com sal e o que mais gostar. Reserve.
4. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda quente.
5. Transfira para o liquidificador e bata com o creme de leite, o requeijão e a muçarela até formar um creme liso e bem cremoso.
6. Em um refratário, espalhe o frango refogado.
7. Cubra com o creme de batata e salpique o bacon crocante por cima.
8. Finalize com bastante queijo muçarela e um toque de orégano.
9. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.