Almôndegas de pão
MASSASCategoria
Essa receita é ótima para aproveitar o que você tem na geladeira; é só usar a imaginação e dar vida nova ao pãozinho amanhecido que ninguém quer comer.
Ingredientes
- 400 g de pão amanhecido
- 200 ml de leite
- 1 ovo
- 30 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de queijo mussarela picado ou ralado grosso
- 70 a 80 g de um embutido de sua escolha (presunto, mortadela, salame)
- Salsinha picada a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo
- Coloque o pão picado ou fatiado em uma tigela e umedeça-o com leite. Deixe descansar por 10 minutos. Você pode usar qualquer tipo de pão, seja pão de forma, pão francês ou até pão rústico de fermentação natural.
- Depois de amolecer, esprema-o com as mãos e, em seguida, coloque-o em uma tigela.
- Adicione o ovo, o queijo ralado, a mussarela, o embutido de sua preferência (cortado em pedaços pequenos) e a salsinha picada. Misture bem com as mãos e forme almôndegas redondas ou levemente achatadas. Se a mistura estiver muito mole, adicione um pouco de farinha de rosca.
- Frite as almôndegas de pão em óleo vegetal quente. Escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
- Se preferir, você pode assar as almôndegas em uma assadeira forrada com papel-manteiga, em forno preaquecido a 190°C por 15 minutos, virando-as na metade do tempo.
